Салат «Нисуаз» с тунцом - рецепт приготовления


Салат «Нисуаз» с тунцом

Ингредиенты

Чтобы приготовить Салат «Нисуаз» с тунцом, возьмите:
  • Зеленый салат - 1 пучок
  • Куриное яйцо - 4 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Помидоры - 4 штуки
  • Зеленая стручковая фасоль - 250 г
  • Картофель - 4 штуки
  • Филе тунца - 500 г
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Анчоусы - 60 г
  • Маслины без косточек - 1 банка
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Листья салата промыть, обсушить. Яйца сварить, почистить и аккуратно разрезать на дольки.
2. Фасоль почистить и промыть. Бланшировать в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить в сторону. Картофель сварить и порезать кружочками, а помидоры — тонкими дольками.
3. Филе тунца нарезать ломтиками толщиной около 1 см, а затем на более мелкие кусочки. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле на среднем огне около 2 минут. Мелко нарезать анчоусы.
4. Приготовление соуса. Смешать 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
5. Разложить листья салата на порционных тарелках, сверху красиво выложить остальные компоненты. Полить соусом приготовленный салат. Украсить маслинами.


Новые рецепты

Содержание